Sonhos de Banana

Quem gosta de sonhos e malassadas regadas com mel? Com a chegada do Carnaval, não há nada que um madeirense mais goste! Hoje trazemos uma receita um pouco diferente: Sonhos de Banana! Mais simples de fazer, mas igualmente deliciosos! 



Ingredientes:
220 gr bananas da Madeira sem casca
25 gr. açúcar
120 gr farinha de trigo com fermento
1 dl leite
1  ovo
mel de cana
açúcar para polvilhar
canela para polvilhar
óleo vegetal para fritar

Preparação:
1. Com um garfo, esmigalhar as Bananas da Madeira até obter uma papa.
2. Juntar o ovo, o açúcar e o sal, mexendo com uma colher de pau.
3. Adicionar aos poucos a farinha até formar uma massa consistente.
4. Levar o óleo a ferver, e com a ajuda de 1 colher de sobremesa pequena, deitar a massa aos bocados.
5. Ir virando e deixar fritar por todos os lados até alourar.
6. Retirar com uma escumadeira, regar com mel de cana ou polvilhar com açúcar e canela.

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