A pensar já no domingo de Páscoa, temos uma sugestão muito saborosa para si! Cabrito Guisado com Vinho e Canela à maneira da Ponta do Sol! Já experimentou? Garantimos que vai gostar!
INGREDIENTES:
1,200 kg de pá de cabrito
3 cebolas
3 tomates
5 dentes de alho
1 Lt. de vinho tratado
2 colheres de (sopa) de banha
1 ramo de alecrim
sal q.b.
pimenta da terra q.b.
PREPARAÇÃO:
De véspera, temperar o cabrito com sal, pimenta, alhos esmagados, canela partida em pedaços, alecrim e vinho.
No dia seguinte, fazer um refogado com a banha, a cebola e o tomate picado. Juntar a carne e deixar estufar 10 minutos.
Passado esse tempo, adicionar a marinada do vinho e deixar estufar, em lume brando, por mais 50 minutos.
Se necessário, durante a cozedura, acrescentar mais um pouco de água.
Por fim, rectificar temperos e servir com semilhas cozidas e legumes.
Fonte: gastronomias.com
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