Picadinho à Madeirense

O "Picado" ou "Picadinho à Madeirense" é um prato muito comum na mesa dos madeirenses e daqueles que nos visitam. É um prato muito fácil e rápido de confecionar, e o seu sabor é extraordinário. Hoje trazemos-lhe a receita para que o possa degustar em sua casa!


Faça você mesmo!

Ingredientes:
500gr de carne vaca (da rabadilha, ou lombo) cortada aos cubos
2 folhas de louro
3 dentes de alho
manteiga q.b
sal. qb
1 colher de sopa de rabo boi
1 copo de vinho branco
Um fio de azeite
Preparação:
Começa-se por temperar a carne com o louro e os alhos picados.
Mexe-se para que a carne fique envolvida nestes ingredientes.
Pega-se num frigideira bem larga e deita-se manteiga q.b (que depois de derretida, deita-se a carne.) e o azeite.
Espalha-se bem para que não fique os cubos de carne uns em cima de outros.
Vamos virando à medida que vão fritando.
Tempera-se de sal q.b, deita-se a sopa de rabo de boi, o vinho branco.
Depois de tudo feito, paga-se o lume e deixa-se ficar dentro da frigideira.

Serve-se...
Acompanhado com batatas fritas e salada.
Há quem adicione também azeitona, tomate e pimento.


Fique atento às nossas receitas tradicionais!


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