É um tubérculo que cresce espontaneamente na freguesia do Curral das Freiras, concelho de Câmara de Lobos. O seu aspecto lembra um inhame pequeno, embora sejam espécies distintas. Normalmente é colhido entre os meses de Abril e Junho e deve ser cozinhado durante 24h.
 |
| Fonte |
É utilizado como acompanhamento ao atum de escabeche ou aproveitado na confecção de bolos. Quer saber mais? Pode visitar a Mostra do Brigalhó, organizada pela Casa do Povo do Curral das Freiras, todos os anos, durante o mês de Maio.
A farinha será com fermento ou sem fermento? Obrigada
ResponderEliminar