Em Portugal, a ginja é um fruto popular desde o século XV sendo usada principalmente para fins medicinais. Em 1755 vulgarizou-se em Lisboa os estabelecimentos que vendiam ginjas
mergulhadas em aguardente – daí evoluíu a conhecida “ginjinha”.
Devido ao seu sabor mais ácido é consumida em conservas, compotas e bebidas licorosas como o licor de ginja da Madeira e a "ginjinha".
Segundo
estudo da Universidade de Northumbria (Reino Unido), o sumo concentrado
de ginja ou amarena, ajuda a dormir mais e melhorar a qualidade do sono. Pensa-se que o sumo de ginja ajuda a elevar a taxa de melatonina (uma hormona reguladora do sono) no nosso corpo.
Fonte: www.dulcerodrigues.info
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