Uveira-da-Serra

Trata-se de mais uma espécie endémica da Madeira. É uma espécie muito frequente a maiores altitudes, estando em maior destaque dentro da área do Parque Ecológico. A uveira-da-serra produz, em abundância, bagas de cor azul ceroso, com uma estrela de cinco pontas na sua parte superior, ricas em vitamina A, com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.


Fonte

Estes "mirtilos" exclusivos da Madeira são bastante agradáveis quando consumidos frescos e produzem uma excelente compota, que, segundo a tradição popular, deve ser usada contra a tosse e a gripe. É muito apreciado em doces e sobremesas variadas como tartes, semifrios, queques, mousse, bolos, pudins, crepes, gelados, iogurtes e biscoitos.
Nas décadas de oitenta e noventa do século passado, foram exportados para um laboratório francês, toneladas de uveira-da-serra da Madeira, para o fabrico dum medicamento oftalmológico. 



Sem comentários:

Enviar um comentário