Figo

O figo é um fruto suculento que, tanto sob a forma de fruto fresco como seco, tem sido utilizado ao longo dos tempos. No Arquipélago da Madeira existem diversas variedades, como a Pingo Mel, a Bebera Branca, a Bebera Preta e os Cotios. Os figos são ricos em potássio, cálcio, fósforo, vitaminas A, B1, C e K.

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É originário do Sudeste Asiático e Região Mediterrânica (desde o Afeganistão a Portugal). Dado a grande adaptação do figo a regiões com climas diversos, na ilha da Madeira, encontra-se um pouco por todo o lado, nas mais variadas altitudes desde ao nível do mar até as zonas altas.

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O figo pode ser saboreado de diversas maneiras, fresco, passado ou seco, a indústria de transformação trabalha muito em compota (doce), bolos e bebidas como aguardente e licores.


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