Arroz de Lapas

Hoje trazemos mais uma sugestão para o jantar. Novamente utilizando as lapas, consegue fazer um arroz que delicia pequenos e graúdos. Vamos experimentar?
Fonte

Siga a receita e tenha um bom apetite!

Ingredientes

2 dentes de alho
1.5 dl azeite
2 cebolas
2 cravinhos da Índia
1,5 kgs. lapas
1 folha de louro
Pimenta q.b.
1 ramo de salsa
Tomate
1 cálice de vinho Madeira

Preparação

Lavar as lapas em água corrente com uma escova e cozê-las numa panela com água, reservando posteriormente a água da cozedura. 
Refogar a cebola picada e o tomate picado no azeite, juntamente com o alho, o louro, os cravinhos e a pimenta. 
Assim que a cebola alourar, juntar o vinho Madeira e a água da cozedura coada, na quantidade necessária para cozer o arroz. 
Assim que levantar fervura, introduzir o arroz, a salsa picada e temperar com sal. 
Um pouco antes do arroz estar cozido juntar as lapas e mexer.


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