Quem se lembra do pão de milho? Este é um pão áspero e rogoso, mas muito saboroso! Nos temos a receita para si!
Ingredientes:
(Para cerca de 15 pães)
4 Kg de farinha de milho
1 Kg de farinha de trigo
1 Kg de batata doce
80 gr de fermento de padeiro
sal q.b.
Preparação:
Cozer as batatas e passar no ralador.
Misturar a farinha de milho com água quente e colocar no alguidar. Deixar o alguidar tapado uns 5 minutos, fazendo uma bola à farinha de milho, bem amassada.
Juntar com a farinha de trigo, o fermento e a batata doce. Amassar bem.
Fazer os pães redondos.. Deixar levedar uns 15 minutos. Não deixar passar de lêvedo.
Colocar no forno e cozer durante 30 minutos.
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