Pão de Ló de São Vicente

Na doçaria portuguesa encontram-se diversas receitas de pão de ló, espalhadas pelo país. Na Madeira, neste caso particular de São Vicente, o pão de ló entra no receituário local com alguma frequência. A receita é simples e muito saborosa!

Foto: Doces Regionais




Ingredientes:
7 gemas
3 ovos
250 g de açúcar
150 g de farinha
raspa de um limão



Preparação:
Ligar o forno a 200 ºC e untar uma forma com manteiga, polvilhando de seguida com farinha. 
Numa taça, bater o açúcar com as gemas e os ovos. 
Envolver a farinha com a raspa de limão e incorporar na massa anterior. Verter para a forma previamente untada. 
Levar ao forno durante 30 minutos e desenformar quando estiver morno.



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