Delícia de maracujá, vai conseguir resistir?

Para aproveitar os maracujás que tem lá por casa, porque não fazer uma sobremesa deliciosa e surpreender toda a gente!? Veja o vídeo e com certeza não vai conseguir resistir! Para ver a receita escrita, vá até ao final desta publicação.







(Para 4 pessoas)
Ingredientes:
- 400 g de leite evaporado
- 400 g de leite condensado
- 125 g de polpa de maracujá
- 4 gemas de ovo
Para o merengue
- 4 Claras de ovo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água


Preparação:
Numa panela aquecer o leite condensado com leite evaporado, em fogo médio-baixo por 30 minutos.
Numa tigela, bater as gemas. Tirar do fogo da mistura de leites e despejar metade sobre as gemas, sem parar de bater.
Colocar a mistura ao fogo e misturar com o resto do ovo. Cozinhar em fogo baixo mexendo sempre até a mistura engrossar. Retire do fogo, deixe arrefecer e adicione a polpa de maracujá.
Para o merengue:
Numa panela, colocar o açúcar com a água e aquecer em fogo médio, sem mexer, até formar uma calda de cabelo (você saberá que está pronto quando colocar um garfo na mistura e ao levantar, formar-se um fino fio de açúcar ).
Numa tigela, bater as claras em castelo e acrescentar, aos poucos e sem parar de bater, o xarope feito no passo anterior. Misturar até o merengue arrefecer.
Despejar a mistura de maracujá em tacinhas individuais, cobrir com o merengue e decorar a gosto.

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