Salada "Caprese" de Morangos, Mozzarela de Búfalo e Mel-de-Cana

Hoje trazemos mais uma receita de uma iguaria presente no livro "Receitas com mel de cana", do chef Octávio Freitas, onde explica como fazer verdadeiras iguarias recorrendo ás fenomenais propriedades do mel de cana. Delicie-se com esta Salada "Caprese" de Morangos, Mozzarela de Búfalo e Mel-de-Cana


Ingredientes: 
2 unidades de Queijo Mozarrela de búfalo
150 gr de Morangos
100 gr de Rúcola
2 colheres de sopa de Molho "Pesto"
2 colheres de sopa de Mel-de-Cana do Ribeiro Sêco


Preparação:
Corte o queijo mozarella aos cubos, envolva com a rúcola e os morangos aos gomos
Regue com o molho "Presto" e um fio de mel-de-cana
Decore o preparado com flor de rúcola

Fonte/Autoria: Chefe Octávio Freitas | "Receitas com mel de Cana" |


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