Castanhetas

A castanheta é um peixe que se encontra com abundância na costa da Madeira, Açores e ilhas Canárias. Aqui na região é costume comerem-se fritas. 
Depois de apanhadas, devem ser escamadas, temperadas com sal e fritas em óleo bem quente. Ao servir, pode temperar com sumo de limão e acompanhar com o que mais gostar.
Não têm o melhor aspecto do mundo, mas garantimos que são uma delícia!

1 comentário:

  1. alguma dica para lhes tirar as escamas? é muito complicado

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