Malassadas de Abóbora Amarela

O Carnaval está a chegar e que tal experimentar esta receita de malassadas de abóbora? São uma delícia e depois de tanto amassar, vão saber ainda melhor! Ora veja a receita!



INGREDIENTES:
1 kilo de farinha
1 kilo de abobora amarela cozida e escorrida (quanto mais amarela mais doce)
1 litro de leite 
100 gramas de fermento de padeiro disolvido em um pouco de leite morno
4 ovos
sal e açucar q.b.


PREPARAÇÃO:
Juntar os ovos, a farinha e em seguida o leite com o fermento.
Juntar a abóbora, uma pitada de sal e outra de açúcar. Misturar bem.
Deixar reposar cerca de 30 minutos.
Com ajuda de uma colher, fazer bolas ao deitar na fritadeira e fritar em óleo bem quente.
Sirva com mel de cana.

Dica: Quando juntar a farinha, não use todo o pacote, deixe sempre um pouo para o caso da massa ficar muito mole.

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