Broas de mel

As broas de mel são os bolinhos tradicionais da Madeira. Podem ser feitas durante qualquer altura do ano, mas têm mais expressão nas celebrações do Natal. Tal como o bolo de mel, estas broas podem ser guardadas durante muito tempo (desde que estejam num recipiente bem fechado!).

Fonte
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Ingredientes

1 kg de farinha
250 g de manteiga à temperatura ambiente
250 g de banha à temperatura ambiente
4 ovos
500 g de açúcar
5 colheres de sopa de mel de cana
Canela q. b.
Raspa de limão
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
Noz-moscada ralada q. b.


Preparação

Misturar todos os ingredientes secos e as especiarias.
Desfazer as gorduras e misture no preparado anterior. Juntar os ovos e o mel e misturar tudo.
Moldar a massa obtida em bolinhas do tamanho de nozes e colocá-las num tabuleiros untados bem espaçadas umas das outras. Cozer em forno bem quente (pré- aquecido a 180 ºC) durante cerca de 10 minutos.


5 comentários:

  1. Boa tarde,
    Antes de mais parabéns pelo site, é uma maneira de matar as saudades quando não se está na ilha.
    Gostaria de saber se há alguma alternativa para quem não consome banha.
    Fico a aguardar
    Obrigada e mais uma vez parabéns.

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    Respostas
    1. Olá, muito obrigada pelo seu comentário. Suponho que pode optar por margarina ou manteiga, mas não sei como/se irá afectar o sabor das broas. experimente e se correr bem, diga-nos :)

      Obrigada mais uma vez

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