Cacau cremoso

Chocolate Quente Cremoso

Serve 4 pessoas

☕

Resumo do Conforto

⏱ Tempo: 10-15 min

🍫 Perfil: Intenso (70% Cacau)

🥄 Textura: Ultra Cremosa

"A bebida perfeita para os dias mais frescos na Madeira. Um abraço quente em forma de chocolate, feito para ser saboreado lentamente."

🍂 Perfeito para acompanhar um Bolo de Mel

Ingredientes

• • 200 g de chocolate preto (70% cacau)
• • 1 l de leite gordo
• • 4,5 colheres de sopa de amido de milho
• • 4 colheres de sopa de cacau em pó
• • 2,5 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparação

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e reserve.
2. Num tacho, deite o leite. Misture o amido de milho com o chocolate derretido e junte-os ao leite, mexendo bem com uma vara de arames até dissolver. Leve a lume brando.
3. Adicione o açúcar e deixe aquecer, mexendo sempre até quase levantar fervura.
4. Incorpore o chocolate derretido e deixe espessar, continuando a mexer com a vara de arames até obter a consistência cremosa desejada.
5. Divida pelas chávenas e sirva de imediato.

Fonte original: Pingo Doce