Pudim de Pão

Uma excelente forma de aproveitar o pão duro e deliciar-se! Uma receita fácil e simples de fazer, ora veja!

Ingredientes:

300gr de pão duro
300gr de açúcar
2,5dl de água
8 gemas
1 colher de chá de raspa de limão
Manteiga (para untar)
2 colheres de sopa de vinho do Porto 

 

Preparação:

Num tacho, colocar o açúcar e a água e levar ao lume durante 10 minutos. Deixar arrefecer um pouco e juntar o pão partido em pequenos pedaços. Adicionar o vinho do Porto e deixar repousar cerca de 10 minutos até ficar bem desfeito. 

Colocar as gemas numa tigela e juntar a mistura do açúcar em fio, mexendo sempre. Entretanto, juntar a raspa do limão e mexer bem. 

Dispor a mistura dentro da forma e levar ao forno, a cozer em banho-maria, durante 40 minutos. 

Quando estiver cozido, retirar do forno e deixar arrefecer ainda em banho-maria. Por fim, desenformar e sirvir decorado a gosto.

 

Fonte: Lidl.pt