Pastéis de bacalhau fáceis e saudáveis

Um petisco delicioso para um piquenique, uma ida à praia ou uma entrada!  Agora estão mais saudáveis que nunca pois não são fritos. Veja aqui como pode fazer deliciosos pastéis de bacalhar assados no forno!

Foto: RTP.pt

Ingredientes

• 400g de bacalhau demolhado
• 300g de batata
• 1 chávena de leite
• 1 cebola bem picada
• 2 dentes de alho picados
• Salsa picada q.b.
• Pimenta q.b. (opcional)
• Noz-moscada q.b. (opcional)
• Sal grosso q.b.
• Azeite q.b.

Preparação:
Levar um tacho ao lume com o leite e o bacalhau e cozer, em lume brando, durante 10 minutos; retire o bacalhau e coe o leite. 
Verter o leite no mesmo tacho e levar ao lume com as batatas cortadas às rodelas depois de descascadas e lavadas. Deixar cozer durante 12 minutos aproximadamente. 
Escorrer as batatas e reduzir a puré. 
Retirar a pele e espinhas ao bacalhau e desfiar.
Alourar, levemente, a cebola e o dente de alho no azeite; juntar o bacalhau e a salsa. Envolver bem e retire do lume. 
Colocar numa taça, adicionar o puré de batata e os temperos a gosto (opcional) e misturar muito bem
Por fim, dispor numa assadeira untada.
Pincelar a superfície de cada pastel com azeite.
Levar para assar em forno pré-aquecido a 200°C por, aproximadamente, 30 minutos ou até ficarem dourados.

Fonte: 1001 receitas